Browsing Tag

smoothie

Food & Health

Recept | Koffie smoothie

koffie smoothie banaan plantaardig melk havermout pindakaas recept

Een tijdje geleden kwam het opeens online: Dalgona koffie. Iedereen begon eraan en was er dan ook helemaal weg van. Het is even wat anders dan je standaard cappuccino of een glas ijskoffie. Ik bedacht me dat het wel eens leuk zou zijn om een receptje te delen, maar er kwamen er zoveel langs, dat ik besloot op zoek te gaan naar een ander koffie recept. Vandaag maakte ik een koffie smoothie. Heel erg lekker, helemaal niet moeilijk en lekker zoet en verfrissend op een warme dag als deze. Lees je mee? 

Wat heb je nodig?

Geen gekke dingen in huis halen, het enige wat je nodig hebt, heb je waarschijnlijk al wel ergens in huis liggen. 

  • 250 milliliter sterke (afgekoelde) koffie
  • 250 milliliter halfvolle melk (mag ook plantaardig zijn)
  • 1 banaan
  • 50 gram havermout
  • 2 eetlepels pindakaas
  • 1 eetlepel honing

En nu? Nou ja…wat ik al zei: het is heel makkelijk. Zet een kop sterke koffie. Als je een Senseo hebt: twee pads voor één kopje. Zet je kop koffie in de koelkast om af te koelen, tot die echt koud is. De melk die je gebruikt voor dit recept moet eveneens koud zijn, dus ook dat in de koelkast zetten. 
Zodra je vloeistoffen koud zijn, kun je aan de slag.
Pak je blender (of staafmixer) en weeg de havermout af. Die gooi je in de blender. Ook de banaan kan erbij, je pindakaas, en honing. Dan ook je melk en koffie. Nu is het alleen nog een kwestie van alles goed vermalen en vermengen. Zorg ervoor dat je havermout goed fijn is en er geen stukjes banaan meer in zitten. 

koffie smoothie banaan plantaardig melk havermout pindakaas recept
Het resultaat!

Giet het geheel in een groot glas en ga in de zon genieten van je koffie smoothie. Hij vult best wel, dus het is een flink tussendoortje. Je kunt het ook nemen als ontbijt of lunch, want het is niet niks, zo’n groot glas. En het leukste van alles? Het is niet eens ongezond, dus je hoeft je niet schuldig te voelen om wat je naar binnen giet!

Ik maakte deze smoothie met havermelk, omdat wij geen koemelk (en andere zuivel afkomstig van koeien) gebruiken. Je kunt verschillende soorten havermelk krijgen. Zelfs hele dikke romige, die echt perfect is voor een recept als deze. Het lijkt wel echte koffieroom, zo lekker!
Ook soja of amandelmelk is prima te gebruiken, maar dan krijg je wel een wat meer waterige smaak. 

Ga jij ‘m proberen?

Volg je The Stout Journal al op Social Media?

Mama

Voornemens als (aanstaande) moeder

In mijn vorige blogpost had ik het even over voornemens voor 2019. Daardoor kwam ik op het onderwerp voor vandaag. Ik herinner me nog dat ik, tijdens mijn zwangerschap, heel veel voornemens had als het ging om de opvoeding van mijn (toen nog) ongeboren kindje. Ik wilde absoluut zelf voeden (wat dus niet gelukt is, helaas) en alle prakjes zelf maken. Hoera, dat heb ik gedaan totdat Rosemarijn ongeveer negen maanden was en ze meer en meer met de pot mee ging eten. Ik wilde alles zoutloos en suikerloos, alles gezond; geen snoep en koek, alles moest gezond. Rijstwafels en biologische snacks, komkommertjes en rozijntjes. Geen chocola of andere zoetigheid. Dat wilde ik sowieso volhouden totdat Rosemarijn zou ontdekken wat snoep was. En dat zou volgens mij nog wel even duren. Als ze vier jaar was, bijvoorbeeld. Ja, nu lach ik erom. Mijn goede voornemens zijn best wel in de soep gelopen. Ik heb geen herbruikbare knijpzakjes gekocht om zelf te vullen met über gezonde fruit smoothies en Roos was écht nog geen jaar oud toen ze hapjes slagroom en hapjes van onze snacks (lees: koek) kreeg.

Ook voor andere mensen was het blijkbaar lastig om haar niets te geven. Dat is iets wat automatisch gebeurt hè? Als je op een verjaardag zit en er zit een ouder iemand naast je, dan geven ze zo snel (en echt gewoon lief bedoeld) een hapje slagroomtaart aan je baby. En ik ben dan de schijterd die haar mond niet open trekt, al vind ik het niet zo heel leuk wat er gebeurt. Misschien was mijn kind nog helemaal niet gewend aan volwassen voedsel of wil ik mijn kind geen suiker geven (nu was dit al niet meer het geval, omdat mijn gezonde, biologische voeding-methode al aan het verwateren was). Ik weet hoe snel we een kind (ook een kind van een ander) wat geven, soms gewoon zonder het de ouders te vragen. Stel nu dat precies dát hapje het eerste zoetigheid is wat dat kindje krijgt? Dan heb jij dat gegeven, in plaats van de ouders. Voor somiige ouders is dat echt niet leuk. Een mijlpaal voor papa en mama wordt dan afgenomen, hoe lief het ook bedoeld is.

Gezond popje hoor!

Maar goed, ik ben dus wat meer een loedermoeder in het eten en drinken, dan ik eigenlijk van plan was. Niet dat ik me er slecht over voel of schuldig; nee hoor. Ik weet wat ik mijn dochter geef en dat ze genoeg en ook gezond genoeg voedsel krijgt. En ja, ze krijgt een stuk van mijn oliebol, maar doe ik dat dagelijks? Natuurlijk niet. Ze heeft haar eigen snackjes nog steeds. Ze drinkt elke dag water, water, water. Ze is verzot op haar rozijntjes en op de vitamine kauwtabletten, die voor haar zijn als snoepjes. Ze eet met de pot mee; lekker groenten en vlees, soms met aardappels, pasta of rijst. Daarom ben ik toch wel blij dat ik wat losser ben geworden in wat ik haar geef en wat anderen haar geven. Ze krijgt het goede echt wel binnen, dus wat maakt dat koekje nou uit?

Achteraf bedenk ik me nu ook dat je, als je je eerste kindje krijgt, zoveel op je bordje ligt, dat dingen die voorheen zo belangrijk leken, toch wel naar de achtergrond gedrukt worden. Je moet opeens voor een mini mensje zorgen, leren hoe dat moet. En als het dan ook nog niet zo soepel gaat allemaal (dat was bij ons de eerste vier maanden echt wel het geval), dan wil je alleen maar dat je kindje zich goed voelt. Geen pijn, genoeg liefde, rust, regelmaat en reinheid. En als dat op orde is, dan pas komt de rest aan de beurt. Ik vind dat ik best trots mag zijn op hoe ik het gedaan heb. Roos is een grote meid geworden, ze heeft al het goede gekregen wat ik haar maar geven kon (door de afgekolfde borstvoeding, flesvoeding, groenten, fruit en andere gezonde snacks). Misschien ben ik toch wel wat meer geslaagd in het mezelf houden aan mijn toenmalige voornemens.

Hadden/hebben jullie ook zulke voornemens? Lukt het je om je eraan te houden?