0
Search results for

pcos

Food & Health PCOS

Heerlijke PCOS proof appeltaart | Gluten- en lactosevrij

appeltaart taart glutenvrij lactosevrij geen geraffineerde suikers PCOS proof

Voor mijn verjaardag maakte ik een heel lekkere PCOS proof appeltaart. Oftewel: gluten– en lactosevrij. En ook nog eens zonder geraffineerde suikers. En lekker dat de taart was! Mijn neefje zei zelfs: “Hij is lekkerder dan een normale appeltaart!” En eigenlijk vond ik dat zelf ook wel. Ik kreeg van veel mensen op Instagram en Facebook de vraag of ik het recept wilde delen. Dus bij deze: een lekkere taart zonder gluten en lactose en zonder geraffineerde suikers, zodat je bloedsuikerspiegel niet heel hard piekt. Ook als je diabetes hebt dus: dit is de taart voor jou.

Wat heb je nodig?

Voor de taart heb je niet veel dingen nodig. En het is nog simpel ook. Voor de bodem moet je het volgende in huis halen:

  • 1 pak (400 gram) glutenvrije pannenkoekenmix 
  • 200 gram roomboter op kamertemperatuur
  • 200 gram kokosbloesemsuiker
  • 1 ei
  • een snuf zout

Voor de vulling:

  • 1,5 kilo appels
  • twee flinke handen rozijnen (even laten wellen)
  • 75 gram kokosbloesemsuiker
  • 2 eetlepels kaneel

Aan de slag

Mix alle ingrediënten voor de bodem bij elkaar en hop. Daar is je deeg. Gebruik twee derde deel voor de bodem. Bewaar een derde voor de kruimels bovenop. Bekleed een bakblik met bakpapier en vet de randen van het blik in. Voeg dan je deeg toe en maak er een mooie bodem van, met opstaande randen. 

De vulling is makkelijk. Haal de klokhuizen uit de appels en snijd de appels dan in kleine stukjes. Je hoeft de appels niet te schillen. Doe de stukjes in een grote schaal met de gewelde rozijnen, de kokosbloesemsuiker en de kaneel. Goed omscheppen, zodat alles bedekt is. Schep de vulling op de bodem en verkruimel het overgebleven deeg er overheen. 

Bak je taart 60 minuten op 170 graden.
Gegarandeerd smullen!

Laat je je taart even zien als je ‘m gebakken hebt?

Volg je The Stout Journal al op Social Media?

Food & Health PCOS

4x een gezond PCOS proof ontbijt

PCOS proof ontbijt gezond smoothie pannenkoeken glutenvrij lactosevrij ei muffin baked oats

Ik heb in de ochtend dus totaal geen zin om brood naar binnen te schuiven. De enige dag waarop ik (glutenvrij) brood eet in de ochtend, is zondag. Lekker met kaas en ham, uit de Airfryer. Op andere dagen ga ik liever voor een ander ontbijt. Deze gezonde ontbijtjes zijn mijn favoriet. En natuurlijk PCOS proof!

Smoothiebowl key lime pie

Super lekker en meteen vol goede vetten. En met dit ontbijt kun je met een taartje beginnen, maar dan gezond! 
Dit heb je nodig:

  • 1 avocado
  • 100 ml havermelk of amandelmelk
  • 50 ml kokosmelk
  • Sap van 1 limoen
  • 1 theelepel pindakaas of andere notenpasta
  • 1 banaan
  • Een snufje kaneel
  • Toppings: havermout, amandelen, rozijnen en kokosrasp

Voeg alle ingrediënten (behalve de toppings dan) bij elkaar en doe het in de blender. De staafmixer werkt ook prima. Doe de smoothie in een schaaltje en voeg de toppings toe (je kunt hierin natuurlijk variëren). 
Enjoy! Een key lime pie in een schaaltje. 

Baked oats

Deze is enorm trendy op social media tegenwoordig. Ook met dit ontbijtje kun je weer op een gezonde manier genieten. Dit keer van een lekker warme cake. 
Verwarm je oven voor op 180 graden.
Doe de volgende ingrediënten in de blender:

  • 40 gram havermout 
  • 75 ml plantaardige melk
  • Een halve eetlepel baking soda
  • 2 eieren
  • Agavesiroop naar smaak
  • Optioneel: een eetlepel cacaopoeder voor de chocolade versie.

Blend het geheel en doe het in een ovenschotel. Bak het voor 5 minuten op 180 graden.
Snel en lekker! Begin de dag met cake!

Pannenkoeken

Simpel, gluten- en lactosevrije pannenkoeken. Wat heb je nodig?

  • 100 gram boekweitmeel
  • 300 ml water
  • 1 ei
  • 2 eetlepels agavesiroop
  • Een snuf zout

Alles bij elkaar in een kom: mixen maar! 
Doe wat kokosolie in de koekenpan en bak je pannenkoeken. Zo makkelijk is het. Is het beslag wat dik? Voeg dan water toe, zodat je mooie dunne pannenkoeken kunt bakken. 

Voor een lekker drankje bij je ontbijt: Koffiesmoothie

Eiermuffins

Dit is er eentje die ik in bulk maak. Voor meerdere dagen tegelijk. Je kunt ze makkelijk een week in de koelkast bewaren. Hier is het recept voor vier muffins.
Verwarm je oven voor op 180 graden.

  • 4 eieren
  • 8 plakjes ontbijtspek
  • Een halve prei
  • Een ui
  • Zout en peper, kruiden naar smaak
  • Alle groenten die je zelf lekker vindt, zoals paprika of champignons 

Snijd ze ontbijtspek in kleine stukjes en voeg dan alle ingrediënten bij elkaar in een kom. Mix het en verdeel het dan in muffinvormpjes. Of gewoon makkelijk in een cakeblik. Dan kun je er vier plakken van snijden na het bakken. Easy peasy.
Bak het 15 minuten op 180 graden. 
Als je het bewaart in de koelkast, kun je ze elke dag makkelijk in een koekenpan opbakken, verwarmen. 
Geniet ervan, eet smakelijk!

Volg je The Stout Journal al op Social Media?

Gastblog PCOS

Nienke | PCOS symptomen: welke heb ik?

Nienke symptoimen PCOS kinderwens gastblog gynaecoloog anticonceptie dieet

Ik ben nu 30 jaar oud maar weet pas 4 jaar dat ik PCOS heb. Terwijl ik al veel langer met symptomen en klachten rondloop. Misschien komt het doordat ik vroeger als jonge meid een mannelijke huisarts had die vond dat ik die (in mijn ogen veel te veel) haartjes op plekken waar ik ze liever niet zag maar moest blonderen. En ik zeg wel in mijn ogen, maar ik had wel degelijk veel meer haren dan mijn leeftijdsgenootjes. Toen ik in de puberteit kwam schaamde ik mij ervoor. Ik kreeg er wel eens pijnlijke opmerkingen over. Gelukkig kan ik dat soort dingen nu veel beter van mij af zetten. 

Ik weet wel beter, het is een van de meest voorkomende symptomen die horen bij PCOS. Ook had ik altijd veel zin of trek in suikers, chocolade of iets zoets, en dan het liefste na het eten. Mijn huid is ook nooit mooi geweest, dat is ie nog steeds niet. Depressieve gevoelens en angsten zijn ook symptomen waar ik last van heb. Al denk ik wel dat dat niet alleen door de PCOS komt. Ik ben van jongs af aan al bekend met psychische klachten, it runs in the family, laten we maar zeggen.

Menstruatie

Mijn menstruatie was altijd erg onregelmatig. Ik hield het bij in mijn (heel old school, papieren) agenda’s, in de jaaroverzichten. Op een gegeven moment zat er zelfs drie maand tussen! Ook was het de ene keer heel heftig, en had ik een andere keer weer tussentijdse bloedingen. Ik heb me hier nooit echt zorgen over gemaakt.

Tot die ene keer dat ik zo onwijs veel pijn kreeg in mijn buik. Ik lag op de bank en bij elke minuscule beweging die ik maakte verging ik van de pijn. Toen de pijn na een uur nog niet minder werd en pijnstillers niet hielpen, belde ik de huisarts. Die vertelde dat het waarschijnlijk zo was dat het menstruatiebloed in plaats van naar buiten, zoals het hoort bij een menstruatie, in mijn buikholte terecht kwam. En bloed en een buikholte gaan niet goed samen.

Gynaecoloog 

Na die pijnlijke aanval ben ik doorverwezen naar de gynaecoloog om te kijken wat er aan de hand was. Tijdens het inwendige onderzoek/echo zagen we allemaal bolletjes (heel veel kleine ei-blaasjes) bij mijn eierstok. Niet zoals het hoort. “Dat komt door de PCOS,” zei de gynaecoloog. Verstomd keek ik haar aan; door de PCO-wattes?
“Oh, heeft de huisarts je dat niet verteld? Neem maar even contact met haar op, zij legt het wel verder uit.”

Stomverbaasd en toch ook enigszins angstig kwam ik thuis van die afspraak. Ik ben gelijk op internet gedoken, want dat was toch wel een stuk sneller dan eerst weer een afspraak bij de huisarts maken. Gek eigenlijk, dat het zo lang heeft moeten duren voor ik wist wat er aan de hand was. Daarom vind ik het ook zo tof dat Ineke er zo open over is! 
Wat vielen er toen een boel puzzelstukjes op de plek! Ik kon ineens al die symptomen bij elkaar zetten en had een verklaring! Wat fijn! Maar dan, mijn vriend en ik hebben toch wel een kinderwens. Hoe moet dat?

Nienke symptoimen PCOS kinderwens gastblog gynaecoloog anticonceptie dieet

PCOS Dieet 

Ik maakte een afspraak bij de huisarts om te bespreken hoe en wat rondom de kinderwens. Want naast dat ik PCOS heb, heb ik ook Dysthyme depressie en slik ik antidepressiva. Zij gaf aan dat het verstandig was om eerst een jaar te bekijken hoe het zou gaan en te ‘oefenen’. Mijn vriend was er nog niet klaar voor en ik wilde eerst bezig met mijn overgewicht. Want ik zat op het randje qua BMI. En omdat dat ook niet mee zou helpen met de kinderwens ging ik aan de slag. 

Ik ben toen binnen een jaar 10 kilo afgevallen door middel van 3/4 x per week sporten en met een app bijhouden wat ik eet en verbrand. Wat ik toen niet heb gedaan en nu wel zou doen is een diëtiste raadplegen, toen heb ik vooral op internet gezocht naar ervaringen en wat voor mij zou kunnen werken en waar ik mij goed bij voel. Doordat ik zo aan het opletten was wat ik at, en daar ook een ritme en structuur van kreeg merkte ik dat ik beter in mijn vel (letterlijk en figuurlijk) kwam te zitten.

Zwangerschap

Een jaar later was ik 10 kilo lichter en zag mijn vriend het wel zitten om te gaan ‘oefenen’. Zo gezegd, zo gedaan, en warempel, geheel tegen alle verwachtingen in was ik bij de eerste keer ‘oefenen’ zwanger. Ik kon het niet geloven. Ik zou toch juist onwijs veel moeite moeten hebben met het krijgen van kinderen?

Je hoort mij trouwens niet klagen hoor, maar het was heel bizar, het ene moment wordt er gezegd dat je hoogstwaarschijnlijk hulp nodig gaat zijn bij het zwanger worden en het volgende moment ben je het al! De zwangerschap verliep heel rustig, ik had weinig klachten, en de bevalling ging ook heel snel. En nu ben ik moeder van een prachtige dochter, genaamd Eefje Lynn.

En nu?

Na de bevalling ben ik voor de Ballerine koperspiraal gegaan. Ik wou geen anticonceptie meer waar hormonen inzitten, ik merkte dat hormonen en Nienke niet heel goed samengaan. Deze spiraal gaf veel minder pijn dan de T-safe koperspiraal, die ik vóór de zwangerschap had. Dat is ook de reden dat ik voor die ben gegaan (terwijl deze eigenlijk vooral geschikt zou zijn voor vrouwen die nog geen bevalling hebben gehad). Helaas is deze koperspiraal laatst erg negatief in het nieuws geweest, en ik ben nog aan het uitzoeken wat ik hiermee moet. 

Mocht je het leuk vinden om mij te volgen in mijn ‘strijd’ tegen de ‘wolkjes’ (depressie), dan vind je me op Instagram @mamameteenwolkje en op mijn blog mamameteenwolkje.nl 

Volg je The Stout Journal al op Social Media?

PCOS

PCOS | Supplementen om jou in je strijd te helpen

DCI D-chiro-inisitol supplement PCOS proof leefstijl gezond voeding strijd

We hebben al een heleboel onderwerpen gehad die samenhangen met PCOS, maar we zijn nog niet klaar. Nu je weet wat goed is om te doen of juist te laten als vrouw met PCOS, gaat het namelijk niet meteen soepeltjes. Nog steeds zul je je moeilijke dagen hebben en beginnen aan een andere leefstijl is ook niet iets wat je eventjes doet. Nee, daar heb je tijd voor nodig, dat doe je in stapjes. En je kunt er zeker wel wat hulp bij gebruiken! Hulp, niet in de vorm van een begeleider per se, maar hulp in de vorm van supplementen, die jouw nieuwe leefstijl ondersteunen en aanvullen, zodat je het maximale eruit kunt halen. Hoe dan? En welke supplementen zijn een aanrader om te nemen om je te helpen vechten tegen jouw PCOS?

Drang naar zoet en vreetbuien

Wat een verschrikking is het, hè, als je in je hoofd gedwongen wordt om iets te eten, wat helemaal niet goed voor je is. Grote kans dat je dit regelmatig tot zelfs dagelijks hebt. En juist omdat je nu beginnen wilt met een PCOS-proof leefstijl, heb je een hulpje nodig die jouw drang naar alles wat niet goed voor jou is, een kopje kleiner maakt. Ik ben zelf sinds het begin van dit jaar bezig met de supplementen, die mijn nieuwe leefstijl ondersteunen. En ik meen het echt: Mijn drang naar zoet, verkeerde snacks en koolhydraten is gewoon minder. Natuurlijk helpt het dat ik weet wat ik wél mag en hoe ik mijn favoriete snacks PCOS-proof kan maken. Maar het supplement D-Chiro-Inositol helpt mij om van de vreetbuien af te komen. 

Naast de DCI (zie het linkje, waar je het ook kunt bestellen), neem ik nog een tweede supplement, wat de werking van DCI versterkt en ondersteunt: Six Sense.

DCI D-chiro-inisitol supplement PCOS proof leefstijl gezond voeding strijd

Hormoonhuishouding

PCOS heeft natuurlijk te maken met een verstoorde hormoonhuishouding. Dat heeft als gevolg dat je vervelende klachten krijgt, zoals acne, vermoeidheid, vruchtbaarheidsproblemen, haaruitval en ongewenste haargroei. Ook ongecontroleerde gewichtstoename kan er een gevolg van zijn, hoge bloeddruk of hoge cholesterol en nog veel meer. Om je hormoonhuishouding weer te neutraliseren en te ontdoen van gifstoffen (door alcohol, restjes medicijnen en uitlaatgassen bijvoorbeeld) neem ik een supplement wat Saw Palmetto & Milk Thistle heet. Net als de twee bovengenoemde supplementen, is het een natuurlijk supplement. Geen gekkigheid dus! Het helpt gezonde cellen te laten groeien, ter vervanging van beschadigde cellen. Beetje bij beetje help je zo dus je lichaam te herstellen van jarenlange stress en werk je naar een gezonder leven!

Na 8 weken zijn de eerste verschillen al merkbaar. DIt kan betekenen dat je meer energie hebt, minder acne, maar ook dat je cyclus weer (regelmatig) op gang komt!

Nu heb ik bijna alles van de basis wel besproken! Nog één blog over een PCOS onderwerp te gaan. Wel wil ik recepten en tips blijven delen en komt er soms een persoonlijke (gast)blog over PCOS online. 

Blijven jullie meelezen?

En de supplementen…die kun je ook makkelijk via de Homepagina bestellen. Aan de rechterkant die je drie knoppen met de namen van de supplementen staan. 

Hoe gaat het tot nu toe bij jullie? Lukt het om stapje voor stapje over te gaan op de gezonde PCOS-proof toer?
Heb je nog vragen? Stuur me gerust een berichtje!

Volg je The Stout Journal al op Social Media?

Dit artikel bevat affiliate links. Bestel je via de linkjes, dan help je mij ook een handje ♡

PCOS

PCOS | Gluten – Nee dank je

glutenvrij gluten brood producten voedingsmiddelen ingrediënten PCOS voeding gezond

Wat een berg informatie hè, in deze serie van PCOS blogs. Hoe komt dat bij jullie binnen? Is het lastig of ben je juist vastberaden er meteen iets mee te doen? Ik zet nog even de blogs tot nu toe voor je op een rijtje, zodat je makkelijk terug kunt lezen, als je het één en ander vergeten bent.

  1. PCOS | Wat houdt het in?
  2. PCOS | Overgewicht en strijd tegen de kilo’s
  3. PCOS | Dit zijn de symptomen
  4. PCOS | Gezonde voeding en lekker eten
  5. PCOS | Is melk echt goed voor elk?

Dit is deel 6. Een blog over gluten. Want ja, ook gluten hebben invloed op hoe jouw PCOS het doet. Op de symptomen die je ervaart. Op je vruchtbaarheid, je cyclus. Ik vond dat zelf erg lastig om te bedenken. Voeding? Heeft het echt zoveel invloed? Ja! Vaak wordt er vergeten dat voeding de basis is. De basis voor een gezond lichaam. We hadden het de vorige keer al over lactose. En nu dan gluten. 

Waarom zijn gluten ongezond voor PCOS?

Net als bij lactose, heeft dit ook weer te maken met je insuline. Gluten zitten veel in producten die je bloedsuikerspiegel flink laten stijgen. En doordat deze zo stijgt, kun je flink wat vervelende klachten krijgen, zoals ontstekingen (denk aan acne), maar ook ben je gevoeliger voor ontstekingen in je darmen bijvoorbeeld. Naast de ontstekingen die je kunt krijgen, kun je ook de volgende klachten krijgen:

  • auto-immuunziekten
  • vermoeidheid
  • gewrichtspijn
  • gasvorming
  • opgeblazen gevoel
  • diarree

Ik heb zelf vaak na het eten van voeding met lactose of gluten last van een opgeblazen, pijnlijke buik en krijg al gauw diarree. Je kunt je voorstellen dat dit niet gezond is voor je darmen. 

Meer lezen over gluten? Kijk hier eens: Artikel over glutenintolerantie

Producten met gluten

We eten het vaak ook zonder er bewust van te zijn. Want kun jij opnoemen waar gluten in zit? Hoeveel soorten producten kun je noemen? Helaas: er zijn nog veel meer voedingsmiddelen die gluten bevatten. Hier is alvast een rijtje, die je dus beter kunt vermijden:

  • brood
  • pasta
  • noedels
  • gebak
  • koek
  • sauzen

Lees ook: brownie met fruit

Lieve help, wat moet je dan eten? Als je dit allemaal niet mag, dan blijft er niet veel over, toch? Schrik niet! Gelukkig zijn er veel alternatieven en die geef ik je ook mee! Pas wel op als je glutenvrije kant-en-klare producten koopt: vaak zit daar dan weer soja in of veel suikers! Blijf dus goed etiketten lezen!

glutenvrij gluten brood PCOS voeding gezond

Alternatieven om te eten

Omdat we in elke blog weer een stapje zetten om je voeding te verbeteren en je leefstijl een boost te geven, wil ik je ook dit keer weer wat informatie geven om op jouw tempo aan de slag te gaan. Zo ga je beetje bij beetje de strijd met je PCOS aan. Daarom hier alternatieven die je  wel kunt nemen:

  • aardappels
  • bruine- of zilvervliesrijst (witte rijst bevat geen gluten, maar is een snelle koolhydraat, waar je bloedsuikerspiegel weer erg van omhoog gaat. Dat is dus iets om op te letten!)
  • zoete aardappels
  • bruine rijst of zilvervliesrijst-noedels
  • glutenvrije pasta (linzen- of erwtenpasta bijvoorbeeld)
  • havermout: hier zijn alvast wat recepten voor havermelk en perencake.
  • glutenvrije koeken, pannenkoeken en wafels
  • glutenvrije producten uit de winkel (pas wel op wat de ingrediënten zijn)
  • fruit
  • groenten
  • onbewerkte noten
  • boekweit
  • gierst
  • quinoa

Je kunt ook lekker zelf aan het koken en bakken gaan. Er zijn verschillende soorten granen, die je kunt gebruiken. Havermout, tapioca en boekweit bijvoorbeeld. 

Ben je geschrokken? Of denk je dat het wel te doen is? Het is echt niet zo heftig als het lijkt, gelukkig. Als je er een beetje in zit, gaat het vanzelf!

Heb je nog vragen? Stuur me gerust een berichtje!

Volg je The Stout Journal al op Social Media?

PCOS

PCOS | Is melk echt goed voor elk?

melk soja PCOS haver amandel rijst hormonen symptomen voeding gezond

In de eerste blog over voeding in combinatie met PCOS, deelde ik wat feitjes over olie en vetten. Iets wat belangrijk is om naar te kijken en ook om te veranderen. De slechte vetten in de prullenbak en de goede vetten in de kastjes. In de PCOS blog van deze week wil ik weer een stapje zetten in de goede richting. Samen met jullie. Een ander stukje wat onder voeding valt en wat belangrijk is om te weten, namelijk: melk!

Melk is goed voor elk

De meesten van ons zijn opgevoed met het idee dat je goed veel melk moet drinken, omdat het goed is voor je botten. Eiwitten. Heel gezond. Maar niks is minder waar als je PCOS hebt. Ook al zit zuivel vol met eiwitten en calcium (zeker goed voor je), het zorgt er ook voor dat het insulinegehalte in je lichaam stijgt. Dit komt door een hormoon dat koeien ingespoten krijgen. Dat hormoon komt in de melk terecht en zorgt dus voor insulinestijging. En dat is precies wat je niet wilt als je met PCOS kampt. Je hebt al een verstoorde hormoonhuishouding. En door de insulinestijging, wordt dit er niet beter op. Acne bijvoorbeeld, een klacht die je kunt hebben, wordt versterkt door het consumeren van zuivel. Dus als je PCOS hebt: laat zuivel liever staan!

Lees ook eens dit artikel over lactose intolerantie!

Alternatieven

Gelukkig is het laten staan van zuivel geen probleem. Er zijn heel veel plantaardige alternatieven die lekker zijn en prima om in je koffie te doen, je yoghurt en kwark vervangen en die goed zijn om mee te bakken en te koken. Je kunt dan bijvoorbeeld denken aan:

  • havermelk
  • haveryoghurt
  • rijstmelk
  • amandelmelk
  • amandelyoghurt
  • kokosmelk
  • kokosyoghurt

Sojaproducten (melk, yoghurt en dergelijke) kun je beter laten staan. Soja zorgt er namelijk voor dat je lichaam mineralen minder goed opneemt. Daarnaast kan een teveel aan soja zorgen voor het klonteren van bloed en zelfs voor lekkende darmen. Ook is het mede een oorzaak van de cysten die op je eierstok zitten (als je deze klacht hebt. Niet iedereen heeft veel blaasjes op de eierstokken, ook al heb je PCOS). Krijg je al rillingen bij het lezen hiervan? Bizar wat voeding met ons kan doen hè! 

Let dus op bij alles wat je koopt: geen soja. En dit kan ik je alvast vertellen: in heel veel kant-en-klare producten zit soja. Doe je boodschappen daarom bewust en lees etiketten. 

Bij ons thuis

Ik gebruik zelf nu al ruim een half jaar melkvervangers. Vooral havermelk, wat we trouwens ook nog eens zelf maken om kosten te besparen! Wil je het recept? Je vindt het hier:

Havermelk recept

Ik vind havermelk vooral lekker in de koffie, maar kokosmelk gebruik ik weer vaak met koken. En als je een nutty smaak in je koffie of in je baksels wilt, dan is amandelmelk wel iets voor jou! Rijstmelk heb ik nog niet echt gebruikt. 

Lees je de volgende keer weer mee?
Ik hoor heel graag wat jullie van deze serie vinden en hoe het met jullie gaat! Stuur me gerust een berichtje!

Volg je The Stout Journal al op Social Media?