All Posts By

Ineke

Budget, koopjes & tips

Budget | Zo houd ik de boodschappen onder de 100 euro

budget boodschappen 100 euro supermarkt weekmenu eten maaltijd

Wat een reacties kreeg ik in mijn inbox, over het budget voor onze boodschappen! Ik schreef er eerder al wat over op mijn blog, maar dat is al twee jaar geleden én de situatie is sindsdien veranderd. We hebben nu drie kinderen in plaats van twee en we doen de boodschappen niet meer online met bezorging van AH, maar bij de Aldi en Jumbo.

Ons wekelijkse budget

Ons budget per week is 100 euro. Dus per maand spenderen we hier maximaal 400 euro aan. Het geld hiervoor hebben we op een aparte betaalrekening staan, meer hierover lees je in deze blog

Het meeste haal ik bij de Aldi en alles wat we dan nog overhouden op ons lijstje, haal ik bij Jumbo. Als je op de twee kassabonnen kijkt, zie je dat ik voor deze week 109,35 heb uitgegeven. En ik hoor je denken: ik dacht dat je budget maximaal 100 euro is? Klopt helemaal! En dat klopt ook nog steeds, want babyvoeding rekenen we apart. Daarvoor hebben we een apart spaarpotje aangemaakt bij online bankieren, samen met supplementen die we regelmatig kopen. Dus het bedrag van de voeding mag je van het totaal aftrekken. Dan houd je een bedrag van 92,87 euro over. Prima onder het maximum dus! Ik had er zelfs nog een pak luiers voor Luc (maat 6) bij kunnen doen, maar dat was niet nodig deze week. 

Brood

Misschien zit je de kassabonnen door te kijken en mis je brood? Dat kan ook kloppen! Wij halen altijd broodmix bij de Aldi (0,79 euro per pakje) en bakken zelf het brood in de broodbakmachine. Dat scheelt ons wekelijks best wat geld. Wij eten namelijk speltbrood en dat is echt niet goedkoop in de winkel. Op deze manier besparen we dus meer dan een euro per brood! Voor nu hebben we nog genoeg mix in de kast, dus die hoefde ik dit keer niet mee te nemen. 

Tussendoortjes

Per week halen we drie soorten fruit, wat tussendoortjes en snoep voor de kinderen. Dit is voor school, maar ook als snack in de ochtend en middag. Popcorn en chips horen daar ook bij, want daar zijn ze verzot op. Zo nu en dan een bakje telt ook als tussendoortje. 

Toetjes

Toetjes, daar doen we niet standaard aan. Ik heb er nu een pak vla bij gedaan, daar kunnen we twee keer van eten. Dat is dus een speciaal iets voor de kinderen. In de zomer is dat wel wat anders, want dan neem ik meestal een pak waterijs mee, die we dan dagelijks als toetje hebben. En dan houd ik het vaak bij de goedkope ijslollies. Lekker fris!

Benieuwd naar het weekmenu van deze week? Die kun je hier vinden. Misschien haal je er zelf ook weer inspiratie uit voor jouw weekmenu!

Volg je The Stout Journal al op Social Media?

Food & Health

Weekmenu | Dit eten wij in week 38 – 2022

snelle maaltijd weekmenu 2022 wat eten wij inspiratie food eten avondeten maaltijd

Ik zie ze op Instagram zo vaak langskomen; het weekmenu van een gezin. Heerlijk om door te neuzen en inspiratie op te doen. Ik vind het altijd interessant wat anderen eten en kan daar dus ook zelf ideeën opdoen. Misschien ben jij ook wel daarom bij deze blog terecht gekomen. Want ik deel vandaag het weekmenu van deze week met je. 

Zondag

Op zondag eten we pasta met bacon en kip. Daarvoor gebruik ik glutenvrije pasta. Ik kook wat broccoli, bak de kip en de bacon. Dat is eigenlijk alles wat er te doen valt! Alles bij elkaar in een pan. Goed kruiden met zout, basilicum en crème fraiche toevoegen.

Maandag

Op maandag eten we aardappel- en spinazie curry. Lekker met kokosmelk erdoor en rijst erbij. Niet heel speciaal, maar erg lekker en ook snel gemaakt. Aardappels koken is zo gedaan, rijst ook. Dan is het nog een kwestie van alles bij elkaar in een pan en de saus aanmaken. Twee eetlepels tomatenpuree en 1 blik gepelde tomaten. Daarbij gaat de kokosmelk. Voor de eiwitten kies ik voor rul gehakt. Goed kruiden met kerrie, kurkuma, gember, koriander, kaneel, zout en chili. Alles bij elkaar in de pan, alleen de rijst apart houden.

Dinsdag

De maaltijd voor dinsdag is Chicken Chow Mein. Daarvoor gebruik ik spelt noedels, soja saus, kipfilet, spinazie (want ik heb nog ruim over van maandag), wortel, chili en bosui. Voor een frisse smaak, heb je het sap van een limoen nodig. Sesamolie en gewone olijfolie gebruik ik voor het bakken. 

Woensdag

Woensdag eten we taco’s. daarvoor heb je natuurlijk de taco schelpen nodig. Voor de vulling gebruik ik rundergehakt, paprika, tomatenpuree, tomaten, sla, limoen en kruiden. Je kunt denken aan gerookte paprika, zout, kurkuma, oregano en chili.

Donderdag

Vandaag eten we kip met geroosterde aardappels uit de oven, tomaten uit de pan en wat overgebleven spinazie of andere groenten. Erwten en wortels bijvoorbeeld of broccoli. Zorg ervoor dat je kip lekker gekruid is en dat je de aardappelwedges ook goed door de kruiden en olie haalt, voordat je ze bakt in de oven. 

Vrijdag

Op vrijdag eten we een rijstsalade. Je kunt de overgebleven rijst van maandag gebruiken als je op die dag veel kookt en het bewaart in de koelkast. Ook kun je gewoon verse rijst koken natuurlijk en het af laten koelen. Voor de salade is er weinig te bakken. De groenten gaan er rauw doorheen: bosui, chinese kool, tomaten paprika. Je kunt kiezen om er kipfilet bij te doen of rul gehakt. Dan krijg je een lauwwarme salade, ook erg lekker. 

Zaterdag

Sloppy Joes gebakken aardappel. Een heel Amerikaans gerecht. Prik gaatjes in de aardappels en bak ze in de oven op 180 graden, een uur lang. ondertussen een wortel en paprika snijden en het bakken met wat knoflook in de olie. Rundergehakt erbij en goed kruiden met zout en peper, tomatenpuree, wat suiker, mosterd en ketjap. 

Snijd de aardappel open door de lengte en maak de binnenkant wat los met een vork. Vul dan op met het groenten- en gehakt mengsel: klaar!

Eetse!

Nog vaker een weekmenu lezen? Dat kan hier!

Volg je The Stout Journal al op Social Media?

Samenwerking Vakantie

Vanlife | Ik wil reizen in een bus

vanlife reizen bus rondreis

Oké, ik ben enorm geïnspireerd geraakt de laatste jaren. Want steeds vaker zie ik mensen (vaak wel jonge mensen, zonder kinderen) hun huis verkopen en een bus opknappen om voortaan daarin te wonen, werken en rondreizen. Vanlife. Zie je me al groen worden van jaloezie? Dat lijkt me dus prachtig. Met het gezin, toedeloe zeggen tegen het dorpsleven en al werkend, de wereld verkennen. Helaas, dat gaat niet als je in het onderwijs werkt (en nee, ik geef mijn baan niet op om online te gaan lesgeven), maar op deze manier op vakantie is natuurlijk wel gewoon mogelijk. Al vraag ik me soms af of wij dat redden, allemaal in zo’n kleine ruimte. Dat wordt geheid een kippenhok. 

Klus je eigen bus

Hear me out. Klussen. Gewoon een oude bus (wist je dat er gewoon oude lijnbussen te koop zijn online?) kopen en opknappen. Dat moeten wij toch kunnen? Alles eruit slopen en dan opnieuw beginnen. Elektra aanleggen, een opbergbare wc installeren en alle wanden voorzien van grote platen, om die vervolgens een kleurtje te geven of te behangen. Bedden erin, een zithoek en een keuken met eethoek. De douche moet je ook niet vergeten. Ik hoorde al meerdere malen in korte filmpjes van mensen die zo leven en rondreizen, dat je sowieso één of meer watertanks nodig hebt. Je wilt natuurlijk kunnen afwassen en douchen, dus daar heb je vers water voor nodig. En dat kun je dan handig opslaan in zo’n tank. 

Maar ook het water wat je gebruikt, moet je ergens kwijt. En omdat het niet netjes (en waarschijnlijk ook niet toegestaan) is om het overal maar te lozen, is een vuilwatertank nodig. voor je vieze afwaswater, douchewater en ook het water wat je gebruikt om de wc door te spoelen. Bij het verbouwen van een bus moet je dus goed nadenken over alles.

Vredige uitzichten

Zoals ik al zei, zie ik soms filmpjes voorbij komen over Vanlife. Wat ze zoal doen, hoe hun dag eruit ziet, welk werk ze doen en waar ze een dag of nacht doorbrengen. Ik vind het er altijd erg vredig uitzien. Gaan en staan waar je wil. Ben je er klaar mee? Dan ga je gewoon weer een eindje rijden. Kijk bijvoorbeeld eens naar dit filmpje: “Our daily routine”. Dat ziet er toch heerlijk en vrij uit? 

Family life

Vanlife; het lijkt me erg leuk om dit eens te doen voor een paar weken. Gewoon zomaar door Europa met het busje. Maar zolang de kinderen klein zijn, denk ik niet dat zij ervan zullen genieten. Maar wie weet als ze tieners zijn! Voorlopig houden we het nog maar even bij kamperen bij de boer. Daar genieten we sowieso allemaal van!

Volg je The Stout Journal al op Social Media?

PCOS Samenwerking

Vaderboks | Het is niet vanzelfsprekend

vaderboks PCOS papa vader niet vanzelfsprekend fertiliteit vaderdag

Vaderdag staat voor de deur. Voor kinderen is het vaak erg spannend, want op school zijn ze al een geruime tijd bezig geweest met het maken van iets heel moois. En voor ons als volwassenen? Wij staan er vaak niet echt meer bij stil. Ja, het is een jaarlijkse feestdag voor alle vaders, maar hechten we er wel waarde aan? Waarom zouden we er eigenlijk bij stil moeten staan? Wat is er zo bijzonder aan deze dag? Waarom moeten we het zo groots maken? 

Geen vader

Er zijn genoeg kinderen en volwassenen op de wereld, die geen vader hebben. Misschien zieke vaders, vaders in het buitenland, vaders die vechten in een oorlog. Vaders die gevangen zitten. Vaders die overleden zijn of hun kinderen hebben verlaten. Hoe pijnlijk is het voor deze mensen om elk jaar weer te zien hoeveel anderen feestelijk vaderdag vieren. Dat zet je wel aan het denken toch? Dat het echt niet vanzelfsprekend is dat je nog een vader hebt. Dat je nog samen vaderdag mag vieren…

vaderboks PCOS papa vader niet vanzelfsprekend fertiliteit vaderdag
Een impressie van de producten…

Geen papa

Ook zijn er genoeg mannen die heel graag vader zouden willen zijn, maar bij wie het niet vanzelfsprekend is dat er een baby geboren wordt. Jullie weten dat ik PCOS heb en dat kinderen krijgen zonder medicatie niet mogelijk is. Ik heb simpelweg geen eisprong, dus zonder externe hulp, komt er geen baby in mijn buik. Zo zijn er ook mannen met fertiliteitsproblemen, soms hebben beide partners hierin problemen.Dit kan ontzettend frustrerend zijn, moeilijk, pijnlijk en verdrietig. Helemaal op zulke feestdagen natuurlijk. Mede hierom ben ik ook de webshop Lief en Teer begonnen. 

Voor alle vaders (to be)

Voor iedereen die nog wel het geluk heeft om vaderdag te kunnen vieren, is er een hele leuke ‘Vaderboks‘ samengesteld, met alles wat nodig is voor een vader, in wiens gezin net een kleine geboren is. Met deze ‘Vaderboks’ komt papa de eerste weken (of misschien wel de eerste tropenjaren) door. Zomaar een mooie doos vol met spulletjes die elke vader nodig heeft. En weet je waarom deze ‘Vaderboks’ is samengesteld? Omdat de maker ervan ook weet: het is niet vanzelfsprekend om een vader te hebben, niet vanzelfsprekend om papa te zijn. 

Heb je nog niks bijzonders voor vaderdag geregeld en bedenk je je nu dat het toch echt wel een dag is om te vieren, dan is de ‘Vaderboks’ het ideale cadeau. Want vaders zijn toch echt wel heel wat waard. 

Samenwerking

Het is zover | De achtertuin van familie Stout

tuin achtertuin familie stout verasol overkapping veranda

Weten jullie nog dat ik schreef over een make-over van onze tuin? Nou, het is eindelijk zover hoor. We gaan er eindelijk aan  beginnen. Al zijn er toch nog wel wat dingen veranderd. Toentertijd wilde ik het helemaal vol tegelen met grote antracietkleurige tegels en er een mooie tuin overkapping neerzetten. Nu is het plan toch gewijzigd. Lees maar mee waarom en wat de plannen dan nu zijn geworden. 

Geen betegelde tuin

Vorig jaar hebben we de voortuin aangepakt. Mijn zwager heeft het bijna helemaal dichtgelegd. Waarom? De voortuin ligt op het zuiden. Dat betekent dat we daar altijd wel zon hebben. Dus kunnen de kinderen er fijn spelen.De achtertuin ligt op het noorden, dus er is veel schaduw. Het is er langer vochtig en donker. Speelgoed wordt daardoor vies, en krijgt groene aanslag. Niet erg gezond voor kleine kinderen, die het nog wel eens in de mond stoppen. Daarom is de voortuin nu betegeld en kunnen ze daar lekker spelen. Met een hekje dat dicht kan, voor de veiligheid. Op dit moment hebben we dus twee stukken tuin, waar stenen of tegels liggen. Niet heel aantrekkelijk voor de insecten. En ook niet echt voor het zicht. Ik mis kleur.

Bloemetjes en bijtjes

Eind vorig jaar besloten we kippen aan te schaffen, om minder etensrestjes weg te hoeven gooien. De kippen zijn er dol op en zo hoeft het dus niet zomaar de container in. Hartstikke gezellig, die beestjes. Augustijn is bijna klaar met het kippenhok. En dan is de achtertuin eindelijk aan de beurt. We willen het netjes in 3D uittekenen op de computer. Een zitje, een pad naar achteren, zodat we naar de poort kunnen lopen. Maar verder willen we het mooi volzetten met allerlei boompjes, planten en bloemen. Omdat we het levendige missen in ons ‘stenen tuintje’ en omdat we op deze manier de vlinders, bijen en insecten meer groen geven. Dat is gezond. En ook voor ons aantrekkelijker dan zoveel steen. Toedeloe grijs en hallo kleur!

Wat komt er in de tuin?

Zoals ik al zei, willen we ons focussen op de insecten en andere kleine diertjes. Daarom is bijvoorbeeld een vlinderstruik een goede keuze. Pampusgras vind ik ook mooi (vooral de roze!) en er zijn ook wel fruitbomen die ik graag in de tuin wil. Maar welke er precies komen, moeten we nog zien. Vooral goed onderzoek doen, want niet elke plant of bloem kan overleven in een schaduwrijke tuin. En ook niet alle planten zijn handig in je tuin. We gaan eerst uittekenen waar het zitje komt en hoe het pad loopt. En dan kunnen we zien hoeveel ruimte er is voor groen. Dan pas zijn we er aantoe om te bedenken welke soorten bloemen, planten en bomen er komen. En zo’n mooie Verasol overkapping, dat moet voor nu nog maar even een droom blijven…

Volg je The Stout Journal al op Social Media?

Kids Samenwerking

Kinderspel | Zo leren je kinderen actief lerend te spelen

speelgoed kinderspel creatief leren actief buiten fantasie

We zijn gewend kinderen te verwennen met bergen speelgoed. Zo kunnen ze tenminste kiezen wat ze willen doen en hoeven ze zich niet te vervelen. Toch? Er zijn diverse dagen in het jaar waarop kinderen worden overspoeld met cadeaus. Nóg meer speelgoed. Dozen vol met spelletjes voor peuters en kleuters. En wat we ons vaak niet realiseren, is dat kinderen zo nu en dan daardoor door de bomen het bos niet meer zien. Er is zoveel, dat er kortsluiting ontstaat in hun hoofd en ze niet meer weten wat ze doen moeten. Er is zoveel om uit te kiezen, dat ze niet meer kúnnen kiezen. 

Voorgekauwd

Naast dat er ontzettend veel speelgoed te krijgen is voor je kleintjes, wordt speelgoed in veel gevallen ook makkelijker. Ze hoeven er niet meer bij na te denken. De fantasie is eruit gehaald, want alles is al voorgekauwd. Kinderen hoeven er niks meer bij te verzinnen. Je ziet het ook terug op Youtube, waar je honderden filmpjes ziet van kinderen die speelgoed uitpakken en ermee spelen. Daar kijken kinderen dan weer graag naar. Ze kijken naar kinderen die spelen, in plaats van zelf te spelen. Waar blijft dan het fantasiespel?

Actief en lerend spelen

Gelukkig zijn er ook steeds meer soorten speelgoed, waar kinderen juist hun fantasie moeten gebruiken. Denk aan blokken, een wiebelplank, een wiebeltol, een grote houten body wheel, verschillende houten stokken en vormen van kunststof. Er zijn geen regels, er is geen speluitleg. Kinderen mogen zelf interpreteren wat het spel is. Zelf bedenken wat ze met het speelgoed willen. Bouwen, rollen, klimmen… Op deze manier leren ze nieuwe dingen en zijn ze creatief bezig met de spullen die ze hebben. Heel anders dus, dan wanneer ze een doos Barbies of poppen krijgen. 

Buitenspeelgoed

Ook voor buiten is er zulk leuk speelgoed. Zo is er het parachutespel, zijn er rivierstenen, en een peuter trampoline. Voor de wat oudere kinderen is er ook genoeg om lekker actief mee te zijn buiten. Een behendigheidsparcours bijvoorbeeld of verschillende spelstukken waar ze op kunnen balanceren en een eigen parcours mee kunnen bouwen. Ben je benieuwd hoe je buiten jouw kinderen kunt uitdagen tot het maken van hun eigen spel? Kijk dan eens op de website van Kinderspel: Buitenspeelgoed kleuter.

Speelwanden

Je kent misschien ook wel die speelwanden die je vaak in wachtkamers ziet. Bij de huisarts, tandarts of in het ziekenhuis. Ook op het kinderdagverblijf wordt het vaak gebruikt. Kinderen kunnen er uren mee bezig zijn. Een kralenwand of puzzelwand, een wand met magneetjes of met touwtjes. Deze wanden stimuleren ook eigen creativiteit en vragen je kind ook om na te denken hoe puzzels moeten worden opgelost. Heel actief denken en leren dus!

Hoe ga jij om met speelgoed?